Comparatif des barres énergétiques 2018 par un diététicien du sport

Par Guillaume ROBERT le vendredi 26 octobre 2018 08:08 - Tests - Commentaires : 14 .

Depuis plusieurs mois, vous ne voyez plus d'essais concernant les produits énergétiques. La raison en est simple, je n'ai pas les compétences suffisantes pour apporter une plus-value à l'essai, à savoir indiquer aux lectrices et aux lecteurs quelle est la valeur énergétique de tel produit et son positionnement par rapport à la concurrence.

A part donner mon avis sur le goût, je ne peux pas faire grand chose, ce qui offre relativement peu d'intérêt.

Il est assez compliqué de s'y retrouver sur le marché des barres énergétiques, entre les allégations des marques et la réalité. Heureusement, je suis tombé sur le site d'un diététicien du sport, Nicolas AUBINEAU, qui a créé un comparatif sur la qualité et le prix de 44 barres énergétiques disponibles sur le marché français.

Son analyse est très pointue, il y donne une notation de chaque produit à partir des analyses nutritionnelles données mais aussi par rapport au prix. Il y a clairement un peu de tout. Il y a vraiment des barres intéressantes mais pas mal de barres avec quasiment pas de vitamines et minéraux… lisez bien les analyses nutritionnelles.

Pour accéder au classement complet des barres énergétiques 2018, ça se passe ici.

Vous y trouverez aussi de nombreux conseils pour choisir vos barres en fonction de la durée de l'effort ainsi qu'un rappel des actifs conseillés ainsi que leurs proportions idéales. Vous le constaterez dans son tableau très complet, les produits que l'on trouve le plus souvent dans les magasins et qui sont bien souvent les plus chers sont loin d'obtenir de bonnes notes. Ils sont même en-dessous de la moyenne.

Dans la même optique, Nicolas AUBINEAU a aussi mis en ligne d'autres comparatifs tout aussi intéressants pour la pratique du cyclisme :

Une chose est sure, après avoir lu ces différents comparatifs, vous n'achèterez plus vos ravitaillements de la même façon.

Merci à Nicolas AUBINEAU, diététicien Nutritionniste.

Commentaires 14

Alma samedi 27 octobre 2018, 07:57 1

Super boulot de la part de Mr Aubineau.

J'avais vu juste sur les barres en me tournant vers Cliff, mais je ne pensais pas à quel point les marques leader du marché étaient médiocre.
Francis83 samedi 27 octobre 2018, 08:24 2

Bonjour
Si j'ai bien lu et vu, les produits les "meilleurs" sont les produits Aptonia de Decathlon. Surprenant, non ?
Flippo samedi 27 octobre 2018, 17:21 3

Hello, constat assez alarmant ! Je fabrique mes propres barres depuis un an et j'en suis ravi. Bien moins sucrées elles me conviennent mieux pour les efforts d'endurance. 100% bio et saines pour 1/4 du prix de celles du commerce...
smog samedi 27 octobre 2018, 17:46 4

@Flippo : c'est de toute façon le mieux à faire. Protéines apportées par des oléagineuses (graines de courge, de tournesol, lin etc.), céréales bio riches en fibres et en "bons" glucides (ce qui d'ailleurs n'est pas précisé dans l'enquête/bilan de M. AUBINEAU : il y a glucides et glucides, entre simples et maltodextrines par ex.), éventuellement sucres simples mais de bonne qualité, j'imagine...
Mais si tu peux aussi détailler un peu, je suis intéressé pour varier mes recettes.

Merci pour ce lien très instructif. Les détracteurs de Décathlon/Aptonia vont apprendre des choses ;-)
Merci à M. AUBINEAU d'avoir fait tout ça. C'était prévisible mais là c'est clair et bien documenté !
Flippo samedi 27 octobre 2018, 20:14 5

@smog : Voici les ingrédients que j'utilise, mes barres sont crues (sans cuisson) et se conservent facilement 2 mois au réfrigérateur :
Pate de dattes et figues
Flocons d’avoine
Sarrasin moulu
Noix Grenoble
Noix de cajou
Amandes
Noisettes
Quinoa soufflé (pour le craquant)
Eclats de fèves de cacao cru
Amarante
Sirop d’agave (Index glycérique faible)
Miel
Omega mix (Mélange de graines de lin et de chia moulu).
Proteines de pois
Purée de noix de cajou
Lucuma en poudre
Poudre de cacao cru
Sel

Une barre de 50 grammes revient à environ 50 centimes en achetant les produits en magasin bio. Au niveau des infos nutritionnelles, cela fait environ (pour 100 grammes) :
Calories : 371,2gr
Glucides : 55,4gr
Protéines : 14,6gr
Lipides : 11,4gr

Toute critique est bonne à prendre :-) J'ai effectué des sorties allant jusqu'à 10h/250km/5000m d+ sans problème en m'alimentant avec ces barres. J'en prends en général une par heure pour un gaillard de 55kg. Pour varier les gouts je rajoute parfois des fruits séchés (mangue, ananas, raisins, cranberries...)

++
Julien
smog dimanche 28 octobre 2018, 09:37 6

Merci Julien !
En effet, très intéressant, plus "complètes" que les miennes. Et le fait que tu ne cuises pas est très intéressant.
Ce sont les purées, les pâtes de figue/dattes et le miel qui assurent le "liant" ?
Je n'ai jamais mis de quinoa ni de protéines de pois, ni de purée de cajou. je vais tester ça après avoir vu ce qui se fait vers chez moi en magasin bio.
Merci encore, ton test sur longues distances est révélateur : je vais compléter mes recettes !
smog dimanche 28 octobre 2018, 09:37 7

Merci Julien !
En effet, très intéressant, plus "complètes" que les miennes. Et le fait que tu ne cuises pas est très intéressant.
Ce sont les purées, les pâtes de figue/dattes et le miel qui assurent le "liant" ?
Je n'ai jamais mis de quinoa ni de protéines de pois, ni de purée de cajou. je vais tester ça après avoir vu ce qui se fait vers chez moi en magasin bio.
Merci encore, ton test sur longues distances est révélateur : je vais compléter mes recettes !
Flippo dimanche 28 octobre 2018, 21:09 8

Hello,

En effet le fait de les garder crues permet de garder les bénéfices nutritionnels de la majorité des ingrédients. Les pâtes de fruits sont d'excellents liants. Pour la fabrication je broie au robot tous les aliments secs que j'incorpore petit a petit au reste. J'ajoute ensuite le miel et le sirop d'agave. Le quinoa soufflé est dur a trouver mais j'adore le coté craquant qu'il ajoute :-p

Bonne route !
Gerard dimanche 28 octobre 2018, 22:19 9

Je prépare mes barres énergétiques moi-même selon les recettes que Nicolas Aubineau propose sur son site. Je préfère le naturel aux produits industriels.
Sis mercredi 31 octobre 2018, 17:11 10

Comment faire gagner une barre en particulier (celle de la marque qui paye le testeur) ? C'est simple il suffit de présenter dans le test que des barres concurrentes testées inférieures à celle qu'il faut faire gagner... les supérieures n'étant pas montrées dans le test bien sûr. Vous remarquerez qu'il manque pas mal de marques de barres utilisées par les équipes pro world-tour... c'est curieux non ?
Guillaume [Matos Vélo] mercredi 31 octobre 2018, 18:23 11

Sis, je ne vois pas l'intérêt de votre remarque, surtout en parlant d'une marque qui paye le testeur. Pour rappel, le comparatif auquel je fais référence n'est pas de moi, mais est réalisé par un diététicien.
Quant aux barres utilisées par les équipes pros, cela peut aussi se comprendre par le fait qu'il a sélectionné les barres les plus représentées sur le marché français.
smog mercredi 31 octobre 2018, 20:11 12

On pourra toujours douter des annonces écrites, mais il dit bien dans ses comparatifs qu'il ne tient justement pas compte des éventuelles demandes de "coup de pouce" par les marques. Quant aux trucs de pros, beaucoup en font partie (Cliff par ex.)
smog jeudi 1 novembre 2018, 12:18 13

Je cite l'auteur (début de son article) :L’ensemble du comparatif est réalisé sur les informations obligatoires données par les marques sur les valeurs nutritionnelles de leur barre, ces points ne permettant pas de tricher. Ainsi, je regarde donc ce qu’elles ont dans le ventre en me mettant à la place du consommateur qui regarde l’analyse nutritionnelle fournit par la marque. Pour information, je ne tiens pas compte du goût qui est très personnel, ni des éventuelles relations publiques, commerciales que l’on me propose du genre « je vous offre une dotation annuelle et vous parlez en bien de notre marque ». Je suis toujours sceptique quand je lis certaines choses sur des marques par des blogeurs qui ressemblent étrangement au texte que l’on me demande de mettre en contrepartie de cette dotation.
Par ailleurs, il ne faut surtout pas croire que les pros prennent des barres/gels/boissons mieux que les autres. J'ai même envie de dire le contraire : ils prennent ce qu'on leur donne qui est la conséquence de contrats et pas de choix diététiques. Il n'y a qu'à voir sur le site de certaines équipes quels sont leurs partenaires.
Enfin, ce n'est pas nouveau que la "marque" n'est pas à la hauteur du produit moins côté...
Yann 29 jeudi 21 février 2019, 19:41 14

du pipo tout ses produits , qui plus est a des prix exorbitants , moi je prend quelques fruits secs et de le pâte d'amande , c'est mon porte monnaie qui est content !!